南京亭

おはようございます。

瑛信ホームでございます。

東神奈川に用事があり、ついでにラーメン屋に行ってきました。

東神奈川でラーメンと言うと南京亭しか思い浮かびません・・・

学生時代からお世話になっているラーメン屋さんです。

1月末あたりに伺ったのですが厨房を見ると息子さんしかおらず、一生懸命餡かけの鍋を振っておりました。

帰り際にレジの人に「おやじさんはお元気ですか？」と聞いたところ、

とても残念そうに「今年の1月5日に亡くなりました」と。

非常にショックでしたが、息子さんの鍋振りがいつもと変わりなくて少し安心しました。

よく代が変わると味が落ちる、味が変わると言われますがあれほど一緒に仕事をしていると味に何の疑いもなく食べれます。

一つの時代が終わりましたが、サンマーメンを食べていると何も変わっていない安心感がありました。

寂しさ、美味しさ、頼もしさ、お店を出る時この感情が自分の中で入り乱れて不思議な感覚でした。

親父さんにお疲れ様でしたと伝えたいところです。

心配なのはほとんどの調理を息子さん一人でこなしてた事です。

こうなったら他のお客さんにサンマーメン以外頼まんでくれぇ～とお願いしたくなりますね（笑）

また訪問したいと思います。