梅酒を仕込む

おはようございます。

瑛信ホームでございます。

毎年、この季節になると梅酒を仕込みます。

4Lの瓶に１キロの梅、５００ｇの氷砂糖、１８００Lの焼酎。

お酒があまり好きでない私は梅酒は飲めます。

実はいつが飲み頃かわかりませんが、ある程度色が付き始めたら味見をします。

売り物が美味しいのか、作ったものが美味しいのか、、なんとなく作ったものの方が美味しい。

気のせいですかね。

チョーヤさんの梅酒も間違いないですが、やはり丹精込めて（適当ですが）作ったものの方が愛着がありますよね。

数か月後に味見してみます。

いつも中に入れる砂糖の量に迷います。

あまり甘すぎるのも・・・

今回は５００ｇ。

きっと丁度よい事でしょう。